mercoledì 21 aprile 2010

Se stasera siamo qui-C. Dunne-Guanda

Il titolo certo non ha grande appeal...
Il libro è comunque piacevole, una lettura non impegnativa che garantisce qualche riflessione.
Quattro amiche si ritrovano ogni mese per 25 anni, l'incontro organizzato per l'anniversario riserverà loro una sorpresa.
Tra ipocrisie, verità nascoste e tradimenti scorre la vita delle quattro protagoniste a cui non mancano certo difetti.
Non la Dunne della Metà di niente ma comunque un' ottima lettura per periodi di relax!!

Riso Venere con intingolo di pesce

Mio marito, Fabio, dice che le foto non descrivono bene i piatti ....lo scopo del blog è divertirmi e nello stesso tempo scrivere un diario, le foto sono un complemento!!
Il riso nero o Venere è un riso integrale dal sapore molto aromatico che si accompagna bene ai frutti di mare : il pescivendolo aveva oggi solo seppie, gamberi e vongole.
E così ho realizzato questo semplice sughetto con pomodori, vino bianco, fumetto di pesce ed erbe aromatiche ed ho condito il riso nero precedentemente bollito.
Il Riso Venere si coltivava in Cina ( ma ora anche in pianura padana ) ed era molto apprezzato dagli imperatori pare anche per le sue proprietà afrodisiache.
Abbiamo abbinato un vino siciliano composto di uve inzolia e chardonnay.
Sullo sfondo le splendide mucche della mia tovaglia nuova di cui sono molto fiera ...il vino comincia a fare effetto.....

sabato 17 aprile 2010

Trofie al ragù di pesce spada e melanzane con olive taggiasche e pomodorini


Dopo la festa di mia figlia che ho avuto l'ardire di organizzare a casa con le prevedibili conseguenze ( pizzette e panini ovunque , bicchieri di carta seminati quà e là ) ma con la ricompensa della felicità di Chiara, ho un sabato tranquillo.

Cucino dopo aver fatto la spesa con calma ed aver scelto con cura gli ingredienti.
Per 2 persone:
2 fette di pesce spada circa 3 etti
una manciata di olive taggiasche
una piccola melanzana nera
pomodorini tipo piccadilly
peperoncino
vino bianco q.b
aglio
sale
olio evo q.b
trofie circa 2 etti
tritare a cubettini il pesce spada ( ragù ), scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio e un pò di peperoncino e rosolare il pesce spada, dopo 1-2 min sfumare con del vino bianco e aggiungere le melnzane anch'esse tritate a cubettini piccoli.
Lasciare stufare con il coperchio per qualche minuto e aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e privati dei semi, aggiungere le olive continuare la cottura per altri 2-3 minuti e spegnere.
Cuocere le trofie, scolarle al dente e ripassare brevemente nella padella con il ragù.
Servire con basilico fresco tritato.