L'estate mi piace mangiare il cocco...sarà per il richiamo che spesso si sente sulle spiagge sarà per il sapore esotico...
La ricetta viene dal solito Cotto e Mangiato che è diventato il mio best seller in cucina per la rapidità delle ricette e la loro riuscita.
Anche se poi a casa mia le mie torte non vengono mai apprezzate....infatti poi le mangio solo io con effetti devastanti sulla mia linea.. vabbè!
Ingredienti:
250 gr di farina di cocco
3 uova
150 gr di zucchero
1/4 di litro di panna
3/4 di una bustina di lievito per torte
1 bustina di vanillina
Io al posto della panna ho usato il latte e il lievito l'ho messo tutto ed è venuta buonissima.
Si sbattono insieme uova e zucchero poi si aggiunge panna e farina di cocco, si lascia in frigo per 20 minuti e poi si aggiunge il lievito.
Il tutto si versa in una teglia e si inforna a 170 °C per 45 minuti o più ( dipende dal forno ! )
venerdì 2 luglio 2010
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Ciao,
RispondiEliminasei invitata ufficialmente al mio contest "cook the book"!!! Consigliami un libro ed abbina una ricetta!
Ti aspetto Fede
http://federicadp.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contest-cook-book.html